Zu einem Besuch in den beliebten norddeutschen Destinationen gehört der Biss in ein Fischbrötchen zum Must-Do. Doch welches Stadt bietet die besten Stullen mit fangfrischem Belag inklusive Hafen- oder Strandatmosphäre? Zum „Tag des Fischbrötchens“, der am 06. Mai gefeiert wird, haben wir uns auf die Suche nach der besten Fischbrötchen-Stadt gemacht.
Die Ranking-Methodik
Für das Ranking wurden in insgesamt 16 beliebten Destinationen an der Nord- und Ostsee sowie in den Großstädten Flensburg, Bremen und Hamburg knapp 240 Fischbrötchen-Buden auf ihre Beliebtheit anhand der Google-Bewertungen gerankt. Zusätzlich wurde die Distanz jedes Imbisses zum nächstgelegenen Strand oder Hafen gemessen. Aus den Punkten der einzelnen Imbisse wurde ein Durchschnittswert für jede Stadt ermittelt – bis zu 21 Gesamtpunkte waren möglich.
Auf den ersten drei Plätzen landen dabei Städte entlang der Ostsee – erst auf dem sechsten Platz landet mit Sylt eine Destination an der Nordküste. Auch die beliebten Touristen-Städte Hamburg, Flensburg oder Bremen landen im Ranking auf den hinteren Plätzen.
Platz Eins: Heiligenhafen
Mit 20,19 von insgesamt 21 Gesamtpunkten ist Heiligenhafen die Fischbrötchen-Königin unter den 16 analysierten Städten. Im Durchschnitt werden hier die Imbiss-Stationen mit 4,19 Punkten bei Google bewertet. Besonders die maritimen Stullen im Strandnest werden als „Knaller Fischbrötchen“ bezeichnet oder als „absolute Empfehlung für diese sensationellen Fischbrötchen“ hochgelobt. Des Weiteren gab es die Höchstpunktzahl für die durchschnittliche Distanz zum nächstgelegenen Strand oder Hafen der einzelnen Buden – diese beträgt nur rund 30 Meter. So kann man sich unter anderem bei den Genusspiraten direkt am Yachthafen eine belegte Fischsemmel holen oder am Imbiss Düne 3 an der Seebrückenpromenade mit Meerblick typisch nordische Klassiker schmecken lassen.
Platz Zwei: Timmendorfer Strand
Auf dem zweiten Platz im Fischbrötchen-Städte-Vergleich landet der Timmendorfer Strand. Insgesamt 19,22 Punkte gehen an die Gemeinde in Ostholstein. Mit einer durchschnittlichen Google-Bewertung von 4,22 Punkten rangieren die Fischbrötchen-Buden sehr gut. Als „1A Fischbrötchen“ oder „Köstliche Fischbrötchen direkt am Hafen“ werden die belegten Fischbaguettes beim Imbiss Fischfang Manuela Hauswald bewertet – die Bude erreicht insgesamt 4,8 Sterne. 15 Punkte gab es wiederum für den Mittelwert der Strand-/Hafen-Distanz in Metern – dieser beträgt am Timmendorfer Strand im Durchschnitt 48 Metern. Für die Urlaubs-Atmosphäre mit Fischbrötchen-Duft ohne Umwege lohnt sich ein Besuch bei Schupp den Fisch direkt im Hafen oder im Strandpavillon Imbiss am Ostseestrand.
Platz Drei: Wismar
Platz drei geht an Wismar – die Hafenstadt in Mecklenburg-Vorpommern erreicht insgesamt 18,01 Punkte. Der Durchschnittswert der analysierten Fischbrötchen-Buden liegt bei 4,01 Sternen und damit im Mittelfeld des städtischen Fischbrötchen-Rankings. „Leckere frisch belegte Fischbrötchen direkt am Hafen von Wismar“ oder als „bestes Fischbrötchen ever“ werden die nordisch-belegten Stullen etwa beim Fischimbiss „Zur Fischkoppel“ bezeichnet. Starke 14 Punkte fährt die Stadt durch die günstig gelegenen Imbisse von rund 64 Metern ein, denn viele bieten maritimes Flair mit direkter Hafenatmosphäre, darunter der SprottenHannes oder der Kutter „Minna“.
Platz Vier: Kiel
Kiel landet mit insgesamt 17,41 Punkten auf dem vierten Platz im Vergleich der besten Fischbrötchen-Städte. Dabei punktet die schleswig-holsteinische Landeshauptstadt mit einer Google-Bewertung von 4,41 Sternen. Beim Goldfisch-Hafenkiosk gibt es wohl besonders leckere Exemplare – von der „Adresse für Fischbrötchen in Schleswig-Holstein“ oder den „besten Fischbrötchen der Welt!!!!“ ist hier die Rede. 13 Punkte gab es für das maritime Flair rund um die Imbiss-Buden. Unter anderem lässt es sich an der Blücherbrücke bei Kombüse Fischbrötchen oder im MOBY direkt an der Kiellinie frische Fischbrötchen bei windiger Brise genießen.
Platz Fünf: Lübeck
Den fünften Platz belegt Lübeck mit einer Gesamtpunktzahl von 16,63. Dabei punktet die Hansestadt mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4,63 Google-Sternen. Die Fischbrötchen bei der Fin & Grete Fischbude kommen gut an – hier gibt es „sehr liebevoll angerichtete Fischbrötchen“ und die „wohl besten Fischbrötchen der Welt“. Ebenfalls punktet Lübeck mit einer Entfernung von circa 156 Metern für ein maritimes Ambiente. Unter anderem gibt es direktes Hafenflair bei Fangfrisch Lübeck an der Trave oder bei der Fischer Kajüte an der Priwallpromenade.
Platz Sechs: Sylt
Die Insel Sylt, bekannt für ihren Glamour und beliebtes Ausflugsziel zahlreicher Prominenter, punktet mit 15,24 Gesamtzählern im Fischbrötchen-Ranking und platziert sich auf den sechsten Platz. Im Schnitt werden die Fischbrötchen-Buden mit 4,24 Sternen bewertet. Gelobt werden die maritim belegten Stullen in der Salatkogge als „die besten Fischbrötchen auf der Insel“ oder in Goschs Alter Bootshalle, wo es „leckere Fischbrötchen mit bestem Ausblick“ gibt. Auch wenn viele der maritimen Imbiss-Stationen am Hafen oder direkt am Strand liegen, fällt unter anderem das Bistro Fisch Blum mit gut zwei Kilometern Entfernung zum nächsten Strand ins Gewicht – somit gab es in dieser Kategorie lediglich 11 Punkte für die nördlichste deutsche Insel.
Platz Sieben: Bremerhaven
Der siebte Platz geht mit 14,21 Punkten an Bremerhaven. 4,21 Sterne werden im Durchschnitt an die Fischbrötchen-Imbisse vergeben. Als „hervorragende Fischbrötchen!“ oder sogar als „das leckerste Fischbrötchen, das ich bisher essen durfte!“ werden die belegten Fischstullen in Fiedlers Fischmarkt gelobt. Mit 10 Punkten rangiert die Hafenstadt unter den insgesamt 16 untersuchten Städten im oberen Mittelfeld. Unter anderem bieten Julius Krause Seefrischhandel und Abelman Fischfeinkost die nordischen Klassiker bei maritimen Hafenambiente an.
Die gesamte Platzierung im Fischbrötchen-Ranking
Stadt | Gesamtpunktzahl | Platzierung |
|---|---|---|
Heiligenhafen | 20,19 | 1 |
Timmendorfer Strand | 19,22 | 2 |
Wismar | 18,01 | 3 |
Kiel | 17,41 | 4 |
Lübeck | 16,63 | 5 |
Sylt | 15,24 | 6 |
Bremerhaven | 14,21 | 7 |
St. Peter Ording | 13,26 | 8 |
Büsum | 12,57 | 9 |
Flensburg | 11,54 | 10 |
Cuxhaven | 10,40 | 11 |
Hamburg | 9,32 | 12 |
Fehmarn | 8,29 | 13 |
Rügen | 7,43 | 14 |
Husum | 6,45 | 15 |
Bremen | 5,23 | 16 |
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